Ingredientai
• šviežia smulkinta vištiena: 1 kilogramo
• kiaušiniai: 2
• svogūnai: 1
• batonas: 3 riekelės
• grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• druska
• pipirai
• malta saldžioji paprika
• krapai: pagal skonį (nebūtina)
• vanduo arba pienas

Paruošimas

1. Batono riekeles užpilame šaltu vandeniu arba pienu.

2. Po 10 minučių batono riekeles nuspaudžiame.

3. Svogūną labai smulkiai supjaustome arba sukapojame.

4. Krapus smulkiai sukapojame.

5. Visus ingredientus gerai sumaišome tarpusavyje.

6. Suformuojame nedidelius kotletus ir sudedame į kepimo indą pakankamai tankiai.

7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

8. Kepame orkaitėje maždaug 20 minučių.

9. Į skardą įpilame pusę puodelio vandens ir kepame dar apie 15 minučių.

10. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame.

Naudingi patarimai
• Nedideli kotletai kepa tolygiau ir lieka sultingi.
• Batono pamirkymas pienu arba vandeniu užtikrina minkštą tekstūrą.
• Galima įmaišyti žiupsnelį maltos paprikos ar kitų mėgstamų prieskonių intensyvesniam skoniui.
• Kepimo indą rekomenduojama lengvai patepti aliejumi arba iškloti kepimo popieriumi.
• Kepimo pabaigoje vanduo orkaitėje sukuria garų efektą, todėl kotletai lieka sultingi.