Nesu tikra kodėl, bet man Graikijos virtuvė tokia artima širdžiai. Tikriausiai todėl, kad ganėtinai paprasta, labai skani, daug prieskoninių žolelių ir žuvies.

Ingredientai

• malta kalakutiena: 500 gramų
• raudonieji svogūnai: 1 (nedidelio)
• fetos sūris: 100 gramų
• raudonėlis: 1 šaukštelio
• druska: 0,5 šaukštelio
• malti pipirai: 0,5 šaukštelio
• česnakas: 1 skiltelės
• alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
  
  
  
• Padažui:
  
  
  • graikiškas jogurtas: 1 stiklinės
  • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
  • citrinos sultys: iš 1 vnt.
  • druska: žiupsnelio
  • malti pipirai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Patarimas prieš gaminant: Jei norite, kad patiekalas būtų skanesnis, kalakutieną susimalkite savo virtuvėje, o ne pirkite faršą parduotuvėje.
2. Pirmiausia padažui visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje ir padėkite į šaldytuvą.
3. Tuomet kepimo skardą ištieskite su kepimo popieriumi arba folija ir pašlakstykite aliejumi.
4. Tada į maltą kalakutieną dėkite susmulkintą svogūną, fetos sūrį, įspauskite česnako, berkite prieskonius ir gerai išminkykite.
5. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kukuliukus ir dėkite į kepimo skardą.
6. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių, kol kukuliukai iškepa.
7. Iškeptus patiekite su mėgstamu garnyru ir pasiruoštu padažu. Lepinkitės!