Šį kartą noriu papasakoti apie kiek kitokį cukinijų apkepą, kurį gaminu su faršu (malta mėsa), pomidorais ir sūriu. Galiu tik pasikartoti, kad aš mėgstu gaminti pačius įvairiausius patiekalus su cukinijomis, kai tik prasideda sezonas. Galiu pasakyti, kad šis eksperimentas labai pasiteisino ir pasižymėjau, kad šį patiekalą gaminsiu kiekvienais metais, kai tik turėsiu cukinijų. Jis tikrai vertas ir Jūsų visų dėmesio. Pamėginkite ir pasigaminkite jau dabar! :) 

Ingredientai

• cukinijos: 5 nedidelės (~1,2 kilogramo)
• malta mėsa: 400 gramų
• svogūnai: 3 (vidutinio dydžio)
• pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
• pomidorai: 7-8 maži
• kietasis sūris: 100 gramų
• kiaušiniai: 4
• grietinė: 150 gramų
• druska
• pipirai
• aliejus

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia svogūnus nulupame.
2. Tada svogūnus smulkiai supjaustome.
3. Keptuvėje pakepiname svogūnus.
4. Suberiame į keptuvę maltą mėsą, pagardiname druska ir pipirais, įpilame pomidorų pastos.
5. Cukinijas sutarkuojame stambia tarka, pagardiname druska, nuspaudžiame sultis.
6. Supjaustome pomidorus griežinėliais.
7. Kiaušinius išplakame su grietine ir pasūdome.
8. Sutepame formą sviestu, išdėliojame pusę cukinijų, užberiame faršo, tuomet vėl cukinijas.
9. Ant viršaus sudedame pomidorus.
10. Supilame kiaušinių-grietinės mišinį, pabarstome tarkuotu sūriu.
11. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes. Patiekiame ir skanaujame!