Purūs japoniški suflė blyneliai, gaminti su kvietiniais miltais ir pienu
Kategorija: Blynai
Purūs japoniški blyneliai iš pačio pirmo žvilgsnio atrodo gan sudėtingai pagaminamas patiekalas, bet tai nėra tiesa. Visada galvojau, kad pasigaminti šiuos suflė blynelius yra gana sudėtinga. Taip pirmiausia gali atrodyti, bet man pačiai jie puikiai pavyko iš pirmo gaminimo. Kitą kartą blynelius stengiuosi daryti gal net dar aukštesnius.
Aš šį kartą blynus patiekiau su graikišku jogurtu ir vaisiais, bet Jūs galite rinktis savo pamėgtus pagardus.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 3 blyneliai.
1. Pirmiausia atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
2. Viename inde šluotele lengvai išplakame kiaušinių trynius ir pieną.
3. Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Juos suberiame į trynių indą. Išmaišome, kol neliks gumuliukų.
4. Keptuvę ištepame aliejumi. Įkaitiname ant žemos kaitros.
5. Inde elektriniu plakikliu išplakame kiaušinių baltymus. Kai masė padidės ir pasidarys balta, suberiame cukrų. Plakame iki standumo.
6. Kelis šaukštus baltymų sumaišome su trynių mase. Tuomet atsargiai sukrečiame likusius baltymus ir lengvai išmaišome iki vientisos masės.
7. Savo mintyse tešlą padaliname į tris dalis. Su dideliu šaukštu (arba standartiniu valgomuoju) formuojame 3 blynus: tešlą dedame į keptuvę, stengdamiesi padaryti bokštelį.
8. Tuomet ant viršaus dar uždedame po šaukštą tešlos ant kiekvieno blyno (jos dar turi šiek tiek likti).
9. Įpilame kelis šaukštelius vandens. Uždengiame keptuvę ir kepame maždaug 3 minutes.
10. Po to ant kiekvieno blyno uždedame likusią tešlą (kažkur po vieną šaukštą tešlos). Uždengiame dangtį ir kepame dar maždaug 3-4 minutes.
11. Viršus turėtų būti pradėjęs kietėti. Tuomet atsargiai apverčiame blynus. Įpilame kelis šaukštelius vandens, uždengiame dangtį ir kepame maždaug 4 minutes.
12. Patiekiame su savo mėgstamais pagardais ir skanaujame!
Aš šį kartą blynus patiekiau su graikišku jogurtu ir vaisiais, bet Jūs galite rinktis savo pamėgtus pagardus.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 3 blyneliai.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2 (naudoju M dydžio)
- kvietiniai miltai: 30 gramų (ketvirtadalio stiklinės)
- pienas: 17 gramų (1,5 valgomojo šaukšto)
- cukrus: 20 gramų (1,5 valgomojo šaukšto)
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto (blynelių kepimui)
- vanduo: kelių šaukštų (blynelių kepimui)
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
2. Viename inde šluotele lengvai išplakame kiaušinių trynius ir pieną.
3. Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Juos suberiame į trynių indą. Išmaišome, kol neliks gumuliukų.
4. Keptuvę ištepame aliejumi. Įkaitiname ant žemos kaitros.
5. Inde elektriniu plakikliu išplakame kiaušinių baltymus. Kai masė padidės ir pasidarys balta, suberiame cukrų. Plakame iki standumo.
6. Kelis šaukštus baltymų sumaišome su trynių mase. Tuomet atsargiai sukrečiame likusius baltymus ir lengvai išmaišome iki vientisos masės.
7. Savo mintyse tešlą padaliname į tris dalis. Su dideliu šaukštu (arba standartiniu valgomuoju) formuojame 3 blynus: tešlą dedame į keptuvę, stengdamiesi padaryti bokštelį.
8. Tuomet ant viršaus dar uždedame po šaukštą tešlos ant kiekvieno blyno (jos dar turi šiek tiek likti).
9. Įpilame kelis šaukštelius vandens. Uždengiame keptuvę ir kepame maždaug 3 minutes.
10. Po to ant kiekvieno blyno uždedame likusią tešlą (kažkur po vieną šaukštą tešlos). Uždengiame dangtį ir kepame dar maždaug 3-4 minutes.
11. Viršus turėtų būti pradėjęs kietėti. Tuomet atsargiai apverčiame blynus. Įpilame kelis šaukštelius vandens, uždengiame dangtį ir kepame maždaug 4 minutes.
12. Patiekiame su savo mėgstamais pagardais ir skanaujame!
Raktažodžiai:
kiausiniai, kvietiniai miltai, pienas, cukrus, kepimo milteliai, druska, aliejus, blynai, japoniski blynai, blyneliai, japoniski blyneliai
Purūs rikotos blyneliai
Greitai pagaminami veganiški kakaviniai blyneliai be glitimo
Purūs amerikietiški blyneliai su bananais pagal Oliverį
Virtų bulvių ir varškės blyneliai
Saldūs blyneliai su rikotos sūriu
Tikri amerikiešiski blyneliai su kefyru pusryčiams
Veganiški blyneliai / lietiniai - tikrai labai paprastai pagaminami!
Keptuvėje kepti vištienos kukuliai baltame padaze
Virtų bulvių blyneliai su daržovėmis
PURŪS BLYNAI SU OBUOLIAIS
BLYNAI SU TARKUOTAIS OBUOLIAIS
Šokoladiniai vafliai su avižų miltais
BLYNAI SU RICOTTA
Mieliniai bulviniai blynai su ikrais
Kaip kepti blynus? Arba nuostabus blynelių receptas!
Kiaušinių lietiniai su krevetėmis
Apelsininės kanelės
CUKINIJŲ IR MORKŲ APEKPAS SU LAŠIŠA
Sveikas varškės apkepas su sėlenomis
Bulviniai blynai su žuvimi
Veganiški saldžiųjų bulvių keksiukai, glazūruoti šokoladu
Virtų pupelių užtepėlė
Greitas varškės apkepas su baltu šokoladu - pamilau iš pirmo kąsnio
Žuvies maltinukai su daržovėmis