Ingredientai

Vištų skrandukai (virti): 300 g
Kiaušiniai (virti): 2–3 vnt.
Konservuoti žirneliai: 200 g
Švieži agurkai: 2 vnt.
Svogūnų laiškai: pundelis
Krapai: pundelis
Majonezas: 2 v. š.
Graikiškas jogurtas arba grietinė: 1 v. š.
Grūdėtos garstyčios: 1 a. š.
Druska: žiupsnis
Juodieji pipirai: žiupsnis

Recepto paruošimas

1. Paruošimas: Vištų skrandukus, jei dar to nepadarėte, išverdame su trupučiu druskos ir lauro lapu, kad jie būtų minkšti ir aromatingi. Išvirus, leidžiame atvėsti.

2. Skrandukų ir agurkų paruošimas: Skrandukus ir agurkus supjaustome plonais šiaudeliais, kad mišrainė būtų malonios tekstūros.

3. Kiaušinių ir žalumynų paruošimas: Kiaušinius supjaustome nedideliais gabalėliais, o svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapojame.

4. Žirneliai: Nuo konservuotų žirnelių nupilame skystį ir juos pridedame prie kitų ingredientų dubenyje.

5. Padažas: Atskiram mažame inde sumaišome majonezą, graikišką jogurtą ir grūdėtas garstyčias. Padažą gerai išmaišome, kad visos sudedamosios dalys susijungtų į vientisą masę.

6. Mišrainės sudėjimas: Į dubenį su paruoštais ingredientais pilame padažą, gardiname druska ir pipirais pagal skonį, ir viską gerai išmaišome, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.

7. Santrauka: Ši mišrainė su vištų skrandukais, kiaušiniais ir žirneliais – puikus pasirinkimas sotumo ir gaivumo mėgėjams. Su švelniai pikantišku padažu iš graikiško jogurto ir grūdėtų garstyčių, šis patiekalas įgauna papildomą skonio dimensiją. Idealus užkandis ar pietų papildymas, lengvai pritaikomas pagal skonį ar ingredientų prieinamumą.