Ingredientai

• marinuoti burokėliai: 1 indelio - 420 gramų (arba 1 didelis virtas burokas + 1 valgomasis šaukštas obuolių acto)
• žalieji žirneliai: 1 indelio - 420 gramų
• bulvės: 3 (didelės)
• morkos: 4 (didelės)
• kiaušiniai: 4
• marinuoti agurkėliai: 4-6
• saldieji svogūnai: 0,5 (saldūs būna didžiuliai, rudų lukštų svogūnai)
• Relišas: 2 šaukštų (arba 2-3 saldžiai marinuoti vokiški agurkėliai)
• švelnaus skonio majonezas: 0,5 stiklinės
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• šviežiai malti juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves nuplaukite bei virkite su lupenomis apie 20 minučių.*

2. Morkas nuplaukite bei virkite su lupenomis maždaug 13 minučių.*

3. Tada išvirusias daržoves ataušinkite sausai, tai yra išpilkite visą vandenį bei palikite aušti atvirame inde, kad laisvai garuotų.

4. Tuomet kiaušinius virkite apie 9-10 minučių.* Perliekite šaltu vandeniu, galite pridėti ledukų - atvės greičiau.

5. Po to supjaustykite burokėlius, bulves, morkas, agurkus bei kiaušinius maždaug 5 mm kubeliais.

6. Visus mišrainės produktus, prieskonius bei majonezą dubenyje išmaišykite ir palikite šaltai 2-12 valandų. Skanaukite!

7. Pastebėjimas *: - virimo laikas yra pradedamas skaičiuoti nuo skysčio užvirimo (burbuliavimo) pradžios.

8. Santrauka: Lietuviška burokėlių mišrainė su žirneliais – vinegretas – yra tradicinis ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Ši mišrainė išsiskiria ryškia spalva, gaiviu skoniu ir paprastu paruošimu. Laikydamiesi pateiktų patarimų ir alternatyvų, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus