Nė karto šiuo patiekalu nenusivyliau, nors tiksliai recepto laikiausi tik pirmą kartą. Po to sekė galybė bandymų ir paįvairinimų. Ir visi pavykdavo kuo nuostabiausiai, pabandykite ir Jūs.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės filė: 400 gramų
• porai: 1 didelio (arba 2 nedidelių)
• konservuotos baltosios pupelės: 1 skardinės
• česnakas: 1 skiltelės
• kmynai: žiupsnio
• švieži raudonėlio lapeliai: 1 saujos (tinka ir džiovinti)
• baltas vynas: 0,5 stiklinės (nėra būtina)
• natūralus jogurtas: 200 gramų
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių vištienos file nuplauname.
2. Po to ją nusausiname.
3. Apibarstome druska, pipirais bei kmynais. Paliekame trumpam, kad prieskoniai įsigertų į vištieną.
4. Porus nuvalome (naudojama tik baltoji poro dalis) ir supjaustome griežinėliais.
5. Konservuotas pupeles nusausiname, o česnako skiltelę smulkiai supjautome.
6. Tada viską, tai yra vištieną, porus, pupeles ir česnaką sumaišome tarpusavyje. Užberiame raudonėlius.
7. Jogurtą, vyną sumaišome atskirame inde. Gautu padažu apipilame vištienos, pupelių ir porų masę. Viską gerai išmaišome.
8. Vištieną kepsime folijos vokelyje. Pirmiausia, atsikerpame nemažą lakštą folijos. Tada ją perlenkiame pusiau. Ir dar kartą pusiau. Šoninius folijos vokelio kraštus užlenkiame 4-5 kartus stipriai paspausdami. Vieną kraštas privalo likti neužspaustas (kitaip gi, nebus kaip vištieną įdėti į vokelį). Laisvuoju vokelio kraštu sudedame vistieną ir jį gerai užspaudžiame. Labai gerai užspaudžiame, tai yra ypač svarbu, nes vištienai kepant, vokelis nuo karštų garų pučiasi tarsi oro balionas, todėl būtų labai gaila, jeigu kuri nors kraštinė išsivyniotų ir sultinys išbėgtų.
9. Pašauname į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir tokioje temperatūroje kepame maždaug 2-3 minutes.
10. Tada sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame maždaug pusvalandį.
11. Iškepusią vištieną išimame iš orkaitės (primygtinai rekomenduoju naudotis virtuvine pirštine, nes folija būna labai karšta) ir patiekiame į stalą su folija. Lepinamės!