Šis kiaulienos sprandinės šašlykų marinavimas su alumi ir svogūnais – tai puikus būdas pagaminti skanius ir sultingus šašlykus, kurie nustebins jūsų šeimą ir draugus. Alus suteikia mėsai ypatingą skonį, o svogūnai ją pagardina ir padeda minkštėti. Marinavimas su alumi ir svogūnais ne tik pagerina šašlykų skonį, bet ir užtikrina, kad jie būtų sultingi ir išsaugotų drėgmę kepant. Tai idealus pasirinkimas vasaros grilio vakarėliams, bet ir bet kuriuo metų laiku mėgstantiems šašlykus.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Kiaulienos sprandinė: Kiaulienos sprandinė yra puikus baltymų šaltinis ir svarbi dalis sveikos mitybos. Ji taip pat suteikia organizmui reikalingų vitaminų, tokių kaip B grupės vitaminai (ypač B12), kurie padeda palaikyti nervų sistemą ir gerina energijos gamybą.
• Tamsus alus: Alus gali suteikti mėsai ypatingą skonį, tačiau jis taip pat turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais. Tai puikus ingredientas marinavimui, nes jis suminkština mėsą ir suteikia subtilų skonį.
• Svogūnai: Svogūnai yra natūralus priešuždegiminis ingredientas ir turi daug vitamino C, kuris stiprina imunitetą. Taip pat jie turi didelį kiekį antioksidantų ir skaidulų, kurios padeda gerinti virškinimą.
• Pipirai ir druska: Pipirai pagerina medžiagų apykaitą ir turi antioksidacinių savybių. Druska yra būtina organizmui, tačiau ją reikia vartoti saikingai, kad išlaikytumėte elektrolitų balansą.

Ingredientai

• kiaulienos sprandinė: 2 kilogramų
• tamsus alus: 600 mililitrų (arba kitas mėgiamas)
• svogūnai: 6
• druska: šiek tiek
• pipirai: šiek tiek

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaulienos sprandinę supjaustykite maždaug 3 kąsnių dydžio gabaliukais.

2. Tada svogūnus sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.

3. Tuomet kiaulienos sprandinę pagal savo skonį pagardinkite druska bei pipirais ir suberkite tarkuotus svogūnus.

4. Palaipsniui nuolatos maišydami supilkite pasirinktą alų. Kiauliena privalo gerai "įsigerti" alaus, bet neplaukioti jame.

5. Palikite marinuotis bent 6 valandas. Aš įprastai užmarinuoju iš vakaro, o kitą dieną kepu.

6. Kepame ant žarijų, kepsninėje, grilyje arba orkaitėje (prieš tai nurinkus stambesnius svogūnų gabalėlius, kad nesviltų), kol pilnai iškepa.

7. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir/ar padažais. Taip pat labai tinka virti ryžiai, jeigu juos mėgstate (kiti renkasi juodą duoną). Skanaus!