Tuno karpačio (carpaccio)
Kategorija: Žuvies patiekalai
![Tuno karpačio (carpaccio)](/uploads/posts/2023-03/medium/1677636198_tuno-karpacio-medium.jpg)
Ingredientai
- tunas: 240 gramų
- Padažui:
- apelsinai: 1
- itin tyras alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- balzaminis actas: 1 arbatinio šaukštelio
- jūros druska
- pipirai
- šviežia kalendra: 2 valgomųjų šaukštų
- kalendros sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia suvyniojame tuną į foliją ir sušaldome, kad šis taptų kietas.2. Tada sumaišome sutarkuotą pusės apelsino žievę ir jo sultis su aliejumi, balzaminiu actu, druska ir pipirais. Pridedame smulkintos kalendros ir grūstų sėklų.
3. Tuomet supjaustome tuną popieriaus plonumo griežinėliais, išdėliojame lėkštėje ir užpilame padažu.
4. Likusią apelsino pusę supjaustome plonai ir papuošiame patiekalą. Lepinamės!
Raktažodžiai:
apelsinai, tunas, tuno karpaco, karpacio, itin tyras alyvuogių aliejus, balzaminis actas, jūros druska, šviežia kalendra, kalendros sėklos, pipirai
![Tuno karpačio (carpaccio)](/uploads/posts/2022-12/medium/1670613698_tuno-karpacio-medium.jpg)
Tuno karpačio (carpaccio)
![Tuno sevičė (ceviche)](/uploads/posts/2022-06/medium/1654493892_tuno-cevice-medium.jpg)
Tuno sevičė (ceviche)
![Raudonųjų kopūstų salotos su obuoliais ir gervuogėmis](/uploads/posts/2022-08/medium/1660400927_raudonuju-kopustu-salotos-su-obuoliais-ir-gervuogemis-medium.jpg)
Raudonųjų kopūstų salotos su obuoliais ir gervuogėmis
![Tuno tartaras su avokadais ir lašišų ikrais](/uploads/posts/2022-11/medium/1668766823_tuno-medium.jpg)
Tuno tartaras su avokadais ir lašišų ikrais
![Gaivios salotos su kepta lašiša](/uploads/posts/2019-12/medium/1576160644_gaivios-salotos-kepta-lasisa-medium.jpg)
Gaivios salotos su kepta lašiša
![Makaronai su kreminiu tuno padažu](/uploads/posts/2022-04/medium/1651261072_makaronai-su-kreminiu-tuno-padazu-medium.jpg)
Makaronai su kreminiu tuno padažu
![KALĖDOMIS KVEPIANTI VIŠTA](/uploads/posts/2019-03/medium/1553815326_kaledomis-kvepianti-vista-medium.jpg)
KALĖDOMIS KVEPIANTI VIŠTA
![Lašišos karpačio Kūčių vakarinei](/uploads/posts/2022-08/medium/1660972952_lasisos-karpacio-medium.jpg)
Lašišos karpačio Kūčių vakarinei
![Juodųjų serbentų limonadas](/uploads/posts/2022-03/medium/1647206223_juoduju-serbentu-limonadas-medium.jpg)
Juodųjų serbentų limonadas
![Tuno mišraine įdaryti kiaušiniai](/uploads/posts/2023-02/medium/1677027703_tuno-misraine-idaryti-kiausiniai-medium.jpg)
Tuno mišraine įdaryti kiaušiniai
![Keptuvėje kepta lašiša su citrusinėmis salotomis](/uploads/posts/2022-09/medium/1664536992_lasisa-su-citrusinemis-salotomis-medium.jpg)
Keptuvėje kepta lašiša su citrusinėmis salotomis
![Tuno tartaras su avokadu, mangu ir laimo padažu](/uploads/posts/2022-11/medium/1668611541_tuno-tartaras-medium.jpg)
Tuno tartaras su avokadu, mangu ir laimo padažu
![Vištiena su apelsinais](/uploads/posts/2021-11/medium/1636378482_vistiena-su-apelsinais.jpg)
Vištiena su apelsinais
![Traškūs - griežinėliais marinuoti agurkai su actu, svogūnais ir garstyčiomis](/uploads/posts/2022-02/medium/1645428609_traskus-griezineliais-marinuoti-agurkai-su-actu-svogunais-ir-garstyciomis-medium.jpg)
Traškūs - griežinėliais marinuoti agurkai su actu, svogūnais ir garstyčiomis
![Cezario salotos su krevetėmis](/uploads/posts/2020-12/medium/1607097330_12132.jpg)
Cezario salotos su krevetėmis
![Lašišos / žuvies / krevečių tako (tacos) sevičė su čipotle padažu-majonezu](/uploads/posts/2022-11/medium/1668695618_zuvies-tako-sevice-su-cipotle-majonezu-medium.jpg)
Lašišos / žuvies / krevečių tako (tacos) sevičė su čipotle padažu-majonezu
![Senovinis šašlykų receptas su actu](/uploads/posts/2022-02/medium/1644048652_senovinis-saslyku-receptas-medium.jpg)
Senovinis šašlykų receptas su actu
![Pica su tunu](/uploads/posts/2019-03/medium/1553578121_270.jpg)
Pica su tunu
![Silkė su pomidorais](/uploads/posts/2019-12/medium/1576154256_silke-su-pomidorais-medium.jpg)
Silkė su pomidorais
![KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU](/uploads/posts/2019-03/medium/1553816750_imgp9689.jpg)
KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU
![Tuno salotos - per 15 minučių (sveikas receptas)](/uploads/posts/2022-09/medium/1662401217_tuno-salotos-per-15-minuciu-sveikas-receptas-medium.jpg)
Tuno salotos - per 15 minučių (sveikas receptas)
![JAUTIENOS STEIKAS SU DARŽOVĖMIS](/uploads/posts/2019-04/medium/1554371086_jautienos-steikas-su-darzovemis-medium.jpg)
JAUTIENOS STEIKAS SU DARŽOVĖMIS
![Kokteilis Mimoza - Mimosa](/uploads/posts/2022-02/medium/1645804316_kokteilis-mimoza-mimosa-medium.jpg)
Kokteilis Mimoza - Mimosa
![Kepta antienos krūtinėlė su apelsinų padažu](/uploads/posts/2019-03/medium/1553556383_e4abbbd3-b72d-4080-9bea-a7f758e70881.jpg)
Kepta antienos krūtinėlė su apelsinų padažu