Jei salotas norite tiekti ne kaip garnyrą, o kaip pagrindinį patiekalą, meškinius česnakus maišome su kietai virtais kiaušiniais. Tai klasikinis, Rusijoje itin paplitęs ir mėgstamas pavasarinis derinys, dažnai skaninamas ne tik grietine, bet ir majonezu (arba grietinės ir majonezo mišiniu). Kai kas į tokias salotas papildomai dar įdeda svogūno arba svogūno laiškų, ridikėlių, agurko ir net pomidorų. Man pačiai patinka itin švelnus meškinių česnakų aštrumas, tad nei svogūnų, nei ridikėlių aš į salotas nededu. 

Ingredientai

• Салат из черемши с яйцом- čeremša meškinių česnakų ir kiaušinių salotos:
  • čeremša - meškinių česnakų laiškai: ~4 didelių saujų
  • agurkai: 1 (nėra būtina)
  • kiaušiniai: 4 (kietai virti)
  • grietinė ir/arba majonezas: 4 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)
  • druska 
  • juodieji pipirai
  • juoda duona (patiekimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia meškinių česnakų laiškus nuplauname, nusausiname ir supjaustome plonomis juostelėmis.
2. Jei naudosite, susmulkiname agurką (aš pjausčiau pjaustykle plonais šiaudeliais).
3. Susmulkiname virtus kiaušinius; jei norisi, pasiliekame kelias skilteles papuošimui.
4. Tada visus ingredientus sumaišome dubenyje su grietine ir/arba majonezu.
5. Pagal skonį pagardiname druska bei pipirais.
6. Jei norisi, kad kiaušinio gabaliukai mažiau suirtų, galima pirmiausia su pagardais išmaišyti tik žalumynus, o kiaušinius atsargiai įmaišyti paskui.
7. Kai jau salotos bus jūsų norimo skonio, leidžiame joms kelias minutes pastovėti (bet ne per ilgai, kad nepavandenytų, ypač jei yra naudojamas agurką).
8. Valgome su mėgstama duona. Prie šių salotų itin tinka senamadiška, ne itin puri, rūgštoka juoda duona. Skanaus!