Ingredientai

• kiaulienos kepenų: 700 gramų
• pieno: 200 gramų
• svogūnų: 2
• pomidorų: 1 valgomojo šaukšto
• grietinės: 4 valgomųjų šaukštų
• aliejaus
• mėgstamų prieskonių

Recepto paruošimas

1. Kiaulienos kepenėlės labai greit iškepa, o kad jos atsikratytų kartumo ir pataptų minkštesnės, reikia japamirkyti piene. Kepenėles supjaustome norimo dydžio gabaliukais ir paliekame maždaug 20 minučių piene.

2. Tada svogūną pakepiname augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, kepenėles apvoliojame miltuose ir padedame ant apkepusių svogūnų. Kepame, kol suminkštės, nuolatos maišydami.

3. Sumaišome grietinę ir pomidorų pastą, suberiame prieskonius. Tai bus gaminamo kepenėlių guliašo padažas.

4. Sudedame padažą į keptuvę, įpilame 5 šaukštus vandens. Paskui ant silpnos kaitros, nuolatos maišydami troškiname.

5. Į padažą suberiame kepenėles ir svogūnus, viską švelniai išmaišome. Troškiname maždaug 10 minučių ant mažos kaitros.

6. Patiekiant guliašą dar galima papuošti žolelėmis. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!