Pica su malta mėsa, grybais ir trupučiu sūrio – tipiškas itališkas patiekalas. Pievagrybius galite pakeisti mėgstamais miško grybais.

Ingredientai

• ¼ kiekio tešlos 
• mocarela: 150 g
• alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
• svogūnai: 1
• malta mėsa: 250 g
• Čiobreliai: 1 šaukštas smulkintų šviežių arba 1 šaukštelis džiovintų
• pomidorų pasta: 2 šaukštai
• baklažanai: 1
• pievagrybiai arba kitokie grybai: 100 g
• petražolės: 4 šaukštai (smulkintų)
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: pagal skonį
• vanduo: 100 ml

Recepto paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 250° C temperatūros. Rankomis suformuokite (arba ant miltuoto stalo iškočiokite) apvalų, maždaug 30 cm skersmens picos pagrindą ir įdėkite į skardą.
2. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir 5 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną. Tada sukrėskite maltą mėsą ir dar pakaitinkite. Įmaišykite čiobrelius, pomidorų pastą ir 100 ml vandens. Kepinkite 5 minutes, kol masė sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kitoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, pakepinkite kubeliais supjaustytą baklažaną ir pievagrybius. Sudėkite smulkintas petražoles. Ant tešlos užberkite tarkuoto sūrio, uždėkite maltos mėsos masę, baklažano ir pievagrybių mišinį. Kepkite 10-15 minučių.