CEPELINAI SU VARŠKE | RECEPTAS
Paskelbė:
27 Kovo 2019
0
  • Tešlai:
    • skustos bulvės: 1,7 kilogramo
    • druska: pagal skonį
  •  Varškės įdarui:
    • varškė: 180 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • prieskoniai (naudota žolelės su česnakais)
  •  Spirgučiams:
    • šoninė: 300 gramų
    • svogūnai: 4
  •  Virimui:
    • svogūnai: 1
    • lauro lapai
    • juodųjų pipirų žirneliai
  1. Iš pradžių kiaušinį paplakite, kad susijungtų trynys su baltymu. Sudėkite varškę, įberkite prieskonius bei išmaišykite.
  2. Tuomet į 4 litrų indą įpilkite vandens, pasūdykite bei pastatykite ant ugnies, kad vanduo užvirtų.
  3. Tada nuskustas bei išplautas bulves sutarkuokite ir į atskirą indą, išspauskite iš jų nereikalingą skystį, čia svarbų neišspausti per daug, nes cepelinai gausis kieti ir sausi ir na per mažai, nes kitaip jie neišlaikys savo formos. Reikia gauti tokios konsistencijos tešlą, kad pavyktų iš jos lipdyti norimo dydžio cepelinus. Iš indo su išspaustų skysčiu atsargiai nupilkite skystį, o ant dugno likusį krakmolą sudėkite į išspaustą tešlą, pasūdykite bei maišykite, kad druska ir krakmolas pasiskirstytų.
  4. Kai jau vanduo užverda įdėkite lauro lapus, juodųjų pipirų bei visą svogūną. Formuokite cepelinus: ant delno paimkite šaukštą su geru kaupu tešlos masės padarykite blyną, į jo vidurį sudėkite įdaro ir "apvilkite" jį tešlos mase, rankomis suformuokite pailgą formą ir lėtai paleiskite į vandenį. Taip suformuokite visus cepelinus, kai jau vanduo su cepelinais užvirs, virkite maždaug 40 minučių.
  5. Po to spirgučiams skirtą šoninę supjaustykite kubeliais bei apkepkite. Susmulkinkite svogūnus bei juos apkepkite aliejuje.
  6. Galiausiai išvirtus cepelinus patiekite su spirgučiais, ir/arba mėgstama grietine. Mėgaukitės!
Pasidalinkite receptu!
Pagaminimo laikas:
     Šaltinis:
Kaip manai ar skanu? :) Pasidalink savo nuomonę.
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно