Kokios gi jos skanios ir sultingos!


Ingredientai:

– kepenys – 500 g
– miltai – 5 valgomieji šaukštai
– svogūnai – 2 galvutės
– druska pagal skonį
– saulėgrąžų aliejus kepimui


Paruošimas:
Svogūną supjaustome vidutinio storio žiedais.
Į keptuvę pilame aliejų ir išdėliojame svogūnus, išimdami žiedelius.
Dedame keptuvę ant ugnies, paskui ugnį sumažiname. Nuplauname kepenis, nuvalome ir supjaustome gabaliukais, apie 1 cm storio.

Į lėkštę beriame miltus, dedame druskos ir viską sumaišome.
Apvoliojame kepenų gabaliukus miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę tiesiai ant svogūnų, nemaišome.
Sumažiname ugnį iki vidutinės ir kepame apie minutę, paskui apverčiame kepenų gabaliukus į kitą pusę, neliesdami svogūno. Dėl to, kad kepenų gabaliukai yra ant svogūnų, o ne ant pačios keptuvės, jie nepridegs ir persisunks skaniais, aromatingais garais.
Kepenys gatavos, kai nustoja skirtis kraujas. Tam reikia dar maždaug minutės. Po to kepenys su svogūnais maišomos 20 sekundžių,kad svogūnai gerai apkeptų, ir galima nuimti nuo ugnies.