Ingredientai

• Tešlai:
• miltai: 400 gramų
• sviestas: 200 gramų
• varškė: 200 gramų
• kiaušiniai: 4
• cukraus pudra: 150 gramų
• grietinė: 125 mililitrų
• razinos: 100 gramų
• kepimo milteliai: 2 šaukštelių
• citrinos žievelė: šiek tiek
• Pabarstymui:
• džiūvėsėliai: 1 saujos

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių kiaušinius išplakame su cukraus pudra, įpjaustome citrinos žievelę, sudedame grietinę, varškę (jei naudojama biri, sausa - permalame), minkštą sviestą, razinas bei viską labai gerai išmaišome.

2. Suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais.

3. Tuomet viską gerai išmaišome, supilame į riebalais išteptą bei džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą.

4. Kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių (ar jau iškepė, patikriname įsmeigdamos medinį iešmelį į storiausią vietą - jeigu ištraukus jis neapsivėlęs tešla, vadinasi iškepė).

5. Tada atvėsintą "bobą" galite apipilti lydytu šokoladu arba baltu glajumi, sumaišyti cukraus pudrą su vandeniu ir citrinos sultimis.