Ingredientai

• Maskarponės sūris: 500 g
• Biskvitiniai sausainiai “Damų piršteliai”: 200 g
• Stipri kava: 250 ml
• Kiaušiniai: 4 vnt. (M dydžio)
• Cukrus: 5 valg. š. 
• Brendis: 50 ml
• Matcha arbatos milteliai: 2 valg. š.
• Pistacijų kremas: 2-3 valg. š.

Recepto paruošimas

1. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi ir atidėti. Baltymus išplakti iki standžių putų. Maskarponės sūrį taip pat išplakti ir plaktus baltymus lengvais judesiais įmaišyti į plaktą maskarponės sūrį.

2. Į maskarponės ir baltymų masę įmaišyti plaktus kiaušinių trynius. Taip pat įmaišyti ir pistacijų kremą. Galiausiai įsijoti ir įmaišyti matcha arbatos miltelius.

3. Pasiruošti formą, kuriame bus gaminamas tiramisu. Kiekvieną biskvitinį sausainį greitu judesiu įmerkti į kavą, kad pasidengtų abi pusės ir išdėlioti formoje vientisu sluoksniu.

4. Sausainiais išklojus visą formos pagrindą, supilti dalį kremo. išlyginti.

5. Dėti dar sluoksnį kavoje mirkytų sausainių. Ir supilti likusį kremą. Išlyginti ir dėti į šaldytuvą kelioms valandos, kol sausainiai visiškai suminkštės.