Ingredientai

Pagrindui:

minkštas sviestas: 220 gramų
rudas cukrus: dviejų trečdalių puodelio (1 puodelis - 250 mililitrų)
miltai: daugiau nei dviejų su puse puodelio
druska: 0,5 arbatinio šaukštelio

Užpilui:

sviestas: 110 gramų
rudas cukrus: 1 puodelio
medus: trečdalio puodelio
grietinėlė: 2 valgomųjų šaukštų
pjaustyti pekano riešutai: 2 puodelių (arba žemės riešutai + migdolų plokštelės)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 190-200 laipsnių temperatūros ir 22x32 centimetrų dydžio kepimo formą ištiesiame kepimo popieriumi arba folija, palikdamos pakankamai išlindusius kraštelius.

2. Tuomet išsukame sviestą bei rudąjį cukrų iki purumo. Sudedame miltus bei druską ir gerai išmaišome, gausis trapi, biri tešla. Ją suspaudžiame delnu į ištiestą formą bei kepame maždaug 20 minučių (arba kiek ilgiau) iki auksinės rusvos spalvos.

3. Per tą laiką, kol pagrindas kepa, paruošiame įdarą: sviestą, rudąjį cukrų, medų bei grietinėlę supilame į puodelį/keptuvę ir maišydamos kaitiname. Mišinį paverdame maždaug 60 sekundžių, po to įmaišome riešutus.

4. Išimame iš orkaitės pakepusį pagrindą, ir iškart užpylusios ir tolygiai paskirsčiusios įdarą, dedame atgal į orkaitę bei kepame dar maždaug 20-25 minutes.

5. Paskui leidžiame pyragui visiškai atvėsti.

6. Iškėlusios iš formos, nuimame kepimo popierių arba foliją ir supjaustome gabaliukais. Lepinamės!