Ingredientai:

– 100 g šokolado (tamsaus)
– 15 g kakavos
– 2 valgomieji šaukštai karšto vandens
– 250 g pieno
– 200 ml riebios grietinėlės
– 30 g cukraus
– 50 g sutirštinto pieno
– 8 g želatinos

Paruošimas:

1. Šokoladą pjaustome kaip įmanoma smulkiau.
2. Kakavą tirpiname karštame vandenyje.
3. Puode užviriname vandenį, grietinėlę, sutirštintą pieną, cukrų, pridedame kakavos miltelius. Sumažiname ugnį.
4. Dedame pjaustytą šokoladą, laukiame, kol jis ištirps.
5. Išjungiame ugnį ir pridedame 8 g želatinos, ištirpintos 40 g vandens ir pašildytos ant vandens vonelės ar mikrobangų krosnelėse. Perkošiame šokolado mišinį.
6. Ataušiname šokolado mišinį, pastatę jį ant lėkštės su lediniu vandeniu.
7. Išimame iš formos, supjaustome porcijiniais gabaliukais ir patiekiame!